“端午未到，就有客人电话订购、上门收购，出现了供不应求的局面。今年马蹄笋太好卖了。”南湖乡竹农陈国标喜上眉梢。连日来，每天一早就有来自各地的客商跑到他家，以每公斤16元的高价收购马蹄笋，稍微来迟点的便买不到，只能扫兴而归。据当地人介绍，这种现象往年从未出现过。那么为什么今年南湖马蹄笋会成为市场上的紧俏货呢？通过与竹农的近距离接触，以及该乡农办主任的介绍，记者了解到了其中的“秘密”。

　　马蹄笋笋肉莹白，鲜嫩清脆，清甜美味，而且营养丰富，为食用笋家族之珍品。 南湖是浙江省马蹄笋之乡，目前全乡共有马蹄笋竹林1.2万亩，年产量达250万公斤，是北港地区最大的马蹄笋供应基地，被命名为“温州市十佳绿色农产品基地”。

　　近年来，为了培育和扶持马蹄笋这一名特优产品，该乡按省无公害农产品安全质量标准要求，每年对竹农进行种植技术培训，以提高马蹄笋在种植、加工、良种选育等方面的技术含量。同时，为进一步打响南湖马蹄笋品牌，促进马蹄笋产业化发展，2005年，该乡对曾光井、横山等村的600亩马蹄笋进行低产林改造，总结出一套技术水平较高、可操作性较强的低产林改造模式，取得了可观的经济效益。改造后，马蹄笋亩产提高了一倍，每亩平均产量达到500公斤，最高的达到1000公斤。该乡农办主任林开搜告诉记者：“现在我们乡里的竹农从种笋到卖笋，经验越来越丰富。比如在种植方面，环保生态意识很强，基本不施化肥，严把了质量关，保证了马蹄笋的品质。在卖笋这个环节中，现挖现卖，不卖隔夜笋，确保了马蹄笋的新鲜度和口感。”产量高、品质优，这些都是今年南湖马蹄笋畅销的重要原因。由于今年市场销路好、价格高，预计竹农能增加收入一百多万。

　　下一步，该乡准备做大做强马蹄笋产业，进一步拓宽销售渠道，打响南湖马蹄笋品牌。目前，有上海客商看好这里，已前来洽谈有关事宜，计划建立马蹄笋销售基地，拓展马蹄笋对外销路市场。马蹄笋，将成为南湖乡竹农的摇钱树。